河は眠らないけど僕は寝る

海でタコを釣った翌日。

相も変わらず手打ち蕎麦である。

とりわけ蕎麦の風味が乗ってくるのがこの季節。
しかも湿度、気温、蕎麦を打つ条件としては申し分ない。

蕎麦嫌いの諸氏には申し訳ないけれど、今、蕎麦をやらなければ損なのである。

余談であるが。
梅雨時などの多湿な季節にはいい蕎麦が打ちにくくなるけれど、どうにか仕上げるところが本職の技であると僕は思う。


何事もカタチから入るKONちゃんが打つ。



彼の得意技は見切り発車である。
そこに歯止めを掛けるのがB場ちゃんの得意技であるが、この日は欠席である。
中和と言うか、相殺と言うか、その辺りが心許ないのは僕の私感である。


さて。
何事もカタチに拘らない僕も打たなければならない。






はっきり言って、蕎麦打ちというものは特殊能力ではない。
敷居が高く思われがちであるが、根気よく練習を続けるとそれなりの蕎麦が打てちゃうのである。
蕎麦に関しては、カリスマ性云々は幻想であると思うのは僕の私感である。

けれど、手抜きをすればすぐばれる。
そこに人間性が表れる。





釣友たちを見送った後。
僕は残業をしなければならない。

手打ち蕎麦１６人前。
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